Meet the team

LFG Staff

At dedicated and experienced team at La Grand Ferme will be on hand to provide a great programme of activities during the day and evening and superb cuisine. They have been selected on the basis of their experience and consciousness and their natural social skills and helping natures. They are what makes each school's visit to Normandy a la Carte so very special.

French management team

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Benedicte Lechatellier (Bene) (Directrice France)

Forte de mes 15 années passées au Château de la Baudonnière, je viens soutenir l’équipe de la Grand’Ferme pour mettre à profit mon expérience professionnelle au service de vos institutions. Mes principales motivations seront de vous faire passer l’un de vos plus beaux et mémorables séjours linguistiques en Normandie, un moment unique et privilégié pour vous. Vous aimez la France, sa Culture, son Histoire, nous serons les chefs d’orchestre pour vous faire partager et découvrir un séjour ‘à la Carte’ inoubliable. L’équipe sur place, digne d’une vraie famille française, accueillante et motivée, vous fera savourer le « typical French way of life ». Je reste à votre entière disposition pour répondre à vos attentes and « meet any of your expectations »… Dans l’attente de vous accueillir… Béné

Solene T

Solene T (Soso) (Manager)

Coucou Je m'appelle Solène, j'adore le sport surtout le basket et le football, la musique, les voyages et découvrir plein de choses. J'ai étudié le tourisme et l'animation et je travaille avec les enfants depuis plus de 10 ans en colonie de vacances et en centre aéré. J'ai aussi travaillé en Irlande et en Angleterre dans une école où j'enseignais le français et le sport aux enfants. J'adore les langues, j'ai étudié, l'anglais, l'espagnol et l'italien et j'ai toujours envie de voyager pour découvrir de nouvelles choses et améliorer les langues étrangères. Je serais super contente de vous accueillir à la Grande Ferme cette année. Venez tous avec le sourire et plein d'énergie car on fera beaucoup d'activités ensemble, on découvrira différents lieux, et surtout on s'amusera ! Je vous attends avec impatience...

Samuel Lecouer

Samuel Lecoeur (Sam) (Manager)

Salut les jeunes, C’est Sam. J’aurai le plaisir de vous recevoir à la Grand’Ferme. Diplômé en Tourisme, je vous ferai partager mes connaissances touristiques pour vous faire découvrir toutes les richesses de notre belle Normandie. Le Mont-Saint-Michel, les plages du débarquement entre autres n’auront plus aucun mystère pour vous. Quand je le peux, j’aime découvrir de nouveaux paysages, des cultures différentes en voyageant. Grand amateur de sports en général, je mettrai toute mon énergie et mon dynamisme pour que votre séjour en France reste un moment inoubliable dans votre vie. N’oubliez pas votre sourire en Angleterre et préparez-vous à passer un agréable séjour avec toute l’équipe de la Grand’Ferme. A bientôt

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Ian Wood (Woody) (Product Development, Operations France)

In 1986 Ian Wood successfully completed a Sports Coaching course and a Diploma in Recreation Supervision. The following 3 years were spent in Wales working as a sailing and canoeing instructor to groups of varying ages. For the next four years Ian served with the Royal Marines where, amongst other duties, he instructed on Arctic ski and survival courses and was chief instructor for Royal Marines canoeing in Canada. From 1994 until 1997 Ian managed and developed a European Education centre in Normandy. His qualifications include being a British Canoe Union Level 3 Coach and A1 Assessor, as well as being a Royal Yachting Association Senior Instructor. He has also completed M.L.T.B. and S.P.S.A. training courses and holds an Advanced First Aid Certificate.

Solene

Solene B (Solene) (Animatrice)

Solène is an experienced, qualified "animatrice" and residential centre manager. She has worked in a variety of activity/language centres, as well as "colonies de vacances" (French holiday-camps), with children of all ages and nationalities. Solène has also worked as an au-pair and French assistant in the UK. Her extensive experience and original ideas bring much enjoyment and fun to the language-based activities offered by Normandie - la Carte.

Andrew Caverhill

Andrew Caverhill (Andrew!) (Sales and Marketing, Schools Liaison)

Andrew followed a professional training in Hotel and Catering Management by working in a restaurant in Paris and as a PA at a Relais Château hotel. From 1986-1994 he worked as a teacher at a preparatory school in Northamptonshire, 4 years of which were part-time whilst he successfully completed his B.Ed in Language Arts and Physical Education. After achieving the position of Head of Physical Education and teaching French and History, Andrew was given the responsibility of Master in Charge of Boarding, as well as being a member of the School Management Team. His experience in residential trips led him to a leading language centre in Normandy where he was appointed Educational Director.

Sarah Wood

Sarah Wood (Sas) (Course Programming)

Sarah has worked in Outdoor Education for over twenty-five years. After six years experience in residential centres in Britain and ski resorts in Europe she was appointed Chief Instructor at a major water sports centre in North Wales. For five years she built up and managed a language centre in La Manche, being responsible for the planning and delivery of educational and activity programmes and has been co-directrice of La Grand' Ferme since 2000. Sarah is a Royal Yachting Association Dinghy Sailing Instructor, an experienced canoe/kayak British Canoe Union instructor and holds a current First Aid Certificate. She is a keen mountain biker, lives near Avranches and has three teenage children.

Kitchen & housekeeping

Pascal

Pascal (Chef)

Après mon passage dans de nombreux restaurants en tant que chef pâtissier, j'ai rejoint l'équipe de la Grande Ferme. Perdu dans le bocage normand, l'envie de vous faire découvrir la culture culinaire française, et plus particulièrement les spécialités locales, me tient très à coeur. J'ai hâte de vous rencontrer, moi, Pascal, roi de la fondue au chocolat, et de vous faire découvrir mes talents de cuisinier. En attendant ce moment opportun, je retourne à mes fourneaux. Les crêpes, aussi flambées soient-elles, n'attendent pas ! Signé : le Magicien Pâtissier

Clare

Julie (Kitchen Assistant)

Je m'appelle Julie, j'aime la mer, voyager et parler, je vous attends à La Grand ‘ferme. Ayant déjà une expérience dans la vente en boulangerie-pâtisserie c'est avec plaisir que je vous ferai partager mes connaissances. A très vite pour passer de bons moments autour d'une bonne assiette gourmande.

claire

Claire (Kitchen Assistant)

Bonjour, je suis Claire, j'ai hâte de faire votre connaissance à La Grand ‘ferme où je vis et travaille en cuisine. J'adore découvrir de nouvelles cultures, voyager, faire de la randonnée et aller au cinéma. J'attends votre arrivée avec impatience.

yann

Yann (Chef)

Je suis Yann, un des chefs de cuisine de La Grand ‘ferme et du Château de la Baudonnière. Je suis très heureux de pouvoir vous faire découvrir la nourriture Française et que vous puissiez profiter pleinement de notre belle région.




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